বুধবার, ১৭ ডিসেম্বর ২০২৫, ০৭:১২ পূর্বাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম ::
আজ মহান বিজয় দিবস বিজিবি’র অভিযান ॥ ট্রাকসহ সাড়ে ৩ কোটি টাকা মুল্যের ভারতীয় চোরাই পন্য উদ্ধার গণঅভ্যুত্থানে রাজপথে লড়াকু সৈনিক, গুলিতে আহত সালেহ আহমদের পাশে জেলা প্রশাসক তারেক রহমানের দেশ গড়ার পরিকল্পনাগুলো ঘরে ঘরে পৌছে দিতে হবে-এস.এম.ফয়সল জরুরি বর্ধিত সভায় জালাল উদ্দিন খান ॥ হবিগঞ্জের ৪টি আসনে জাতীয় পার্টির প্রার্থীদেরকে বিজয়ী করতে ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করতে হবে নবীগঞ্জ প্রেসক্লাব নির্বাচন ৬ পদে ৩১ জনের মনোনয়ন সংগ্রহ মাধবপুরে ব্যানার-পোস্টার অপসারণ পৌরশহরসহ সর্বত্র ফিরেছে পরিচ্ছন্নতা আজমিরীগঞ্জে অবৈধভাবে মাটি উত্তোলনের ধূম নবীগঞ্জ শহরের প্রবেশমূখ তিমিরপুর-ছালামতপুর ॥ বাইপাস সড়ক বাস্তবায়নে বিলম্ব তীব্র যানজটের কবলে পৌরবাসী বাহুবলের তিন রত্ন এবার মেডিকেলে

আঁখের রস দিয়ে লালি গুড় এবং গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছে চাষিরা

  • আপডেট টাইম শনিবার, ২১ ডিসেম্বর, ২০২৪
  • ১২৭ বা পড়া হয়েছে

স্টাফ রিপোর্টার ॥ হবিগঞ্জে আঁখের রস দিয়ে লালিগুড় এবং গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছে চাষিরা। খোয়াই নদীর তীরের নীচে এবং চারা জমি থেকে আঁখ কাঁটার পর মেশিন দিয়ে বের করা হয় রস। সেই রস গুলো কড়াই মধ্যে আগুনে জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয় লালি গুড় এবং গুড় তৈরি করা হয় কিন্তু কোনো কেমিক্যাল দেওয়া হয় না। এ লালি গুড় এবং গুড় বিক্রি করে চাষিরা। লাভবান হওয়ার স্বপ্ন দেখছে আঁখেড় রসের লালিগুড় ও গুড় তৈরি খুশি ভোক্তারা। হবিগঞ্জ সদর, শায়েস্তাগঞ্জ ও চুনারুঘাট উপজেলা ওপর দিয়ে বয়ে যাওয়া খোয়াই নদীর দুই পাশে এক সময়ে প্রচুর পরিমাণ আঁখ চাষ হয়েছে। মাটির উর্বরতা কম থাকায় বর্তমানে আঁখেড় ফলন হচ্ছে আগের চেয়ে কম। শায়েস্তাগঞ্জ উপজেলার আলাপুর এলাকার মকবুল হোসেন জানান, খোয়াই নদীর তীরের নীচে আঁখেড় রসের লালি গুড় ও গুড় তৈরি অত্যন্ত সুস্বাদু। চাষিরা দেশি পদ্ধতিতে আঁখেড় রস জ্বাল দিয়ে গুড় ও লালি গুড় তৈরি করে থাকে। যার খ্যাতি রয়েছে জেলা জুড়ে। চলতি বছর হবিগঞ্জ জেলায় ৪৯০ হেক্টর জমিতে আঁখ চাষ হয়েছে। এর মধ্যে লালি গুড় উৎপাদনে ৩৯০ হেক্টর এবং চিবিয়ে খাওয়া আঁখ লাগানো হয়েছে ১শ হেক্টর। উর্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. শফিকুল আলম বলেন, আঁখ চাষিদের প্রদর্শনী প্লট, বীজ, সার, কীটনাশক দিয়ে সহায়তা করা হচ্ছে। ফলে আঁখ চাষে নতুন ভাবে আগ্রহী হচ্ছেন অনেক চাষিরা। অন্যান্য আঁখ চাষিরা আবাদ ফেলে রেখেছে কিন্তু তাদেরকে কিভাবে সহযোগিতা করা যায় তা নিয়ে কাজ চলছে।

শেয়ার করুন

এ জাতীয় আরো খবর
© All rights reserved © 2013-2021 HabiganjExpress.Com
Design and Development BY ThemesBazar.Com