শুক্রবার, ২০ মার্চ ২০২৬, ০৯:০৭ অপরাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম ::
কাল খুশির ঈদ প্রধানমন্ত্রীর ত্রাণ তহবিল থেকে ২ হাজার শাড়ি, থ্রি-পিস রুমাল ও নগদ টাকা বিতরণ করলেন হুইপ জি কে গউছ সৈয়দ মুশফিকের উদ্যোগে হবিগঞ্জ পৌরসভার সুবিধা বঞ্চিত ৫ শতাধিক নারী পুরুষের মাঝে ঈদ সামগ্রী বিতরণ ক্ষমতার দাপট দেখালে রেহাই নেই-এমপি সৈয়দ মোঃ ফয়সল নবীগঞ্জে সাংবাদিকদের ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত হবিগঞ্জ সদর উপজেলা ভাইস চেয়ারম্যান প্রার্থী আতিকুল ইসলাম সোহাগের পক্ষ থেকে ঈদ ফুড প্যাক বিতরণ চুনারুঘাটে র‌্যাবের অভিযান ৩০ কেজি গাঁজা উদ্ধার বহুলায় সেনাবাহিনীর অভিযানে আটক ৫ শহরে আরও ২ কিশোর গ্যাংয়ের সদস্য আটক মাধবপুরে মাইক্রোবাস চালকের নিকট টাকা দাবি ॥ সেনাবাহিনীর হাতে আটক

আঁখের রস দিয়ে লালি গুড় এবং গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছে চাষিরা

  • আপডেট টাইম শনিবার, ২১ ডিসেম্বর, ২০২৪
  • ১৫৯ বা পড়া হয়েছে

স্টাফ রিপোর্টার ॥ হবিগঞ্জে আঁখের রস দিয়ে লালিগুড় এবং গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছে চাষিরা। খোয়াই নদীর তীরের নীচে এবং চারা জমি থেকে আঁখ কাঁটার পর মেশিন দিয়ে বের করা হয় রস। সেই রস গুলো কড়াই মধ্যে আগুনে জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয় লালি গুড় এবং গুড় তৈরি করা হয় কিন্তু কোনো কেমিক্যাল দেওয়া হয় না। এ লালি গুড় এবং গুড় বিক্রি করে চাষিরা। লাভবান হওয়ার স্বপ্ন দেখছে আঁখেড় রসের লালিগুড় ও গুড় তৈরি খুশি ভোক্তারা। হবিগঞ্জ সদর, শায়েস্তাগঞ্জ ও চুনারুঘাট উপজেলা ওপর দিয়ে বয়ে যাওয়া খোয়াই নদীর দুই পাশে এক সময়ে প্রচুর পরিমাণ আঁখ চাষ হয়েছে। মাটির উর্বরতা কম থাকায় বর্তমানে আঁখেড় ফলন হচ্ছে আগের চেয়ে কম। শায়েস্তাগঞ্জ উপজেলার আলাপুর এলাকার মকবুল হোসেন জানান, খোয়াই নদীর তীরের নীচে আঁখেড় রসের লালি গুড় ও গুড় তৈরি অত্যন্ত সুস্বাদু। চাষিরা দেশি পদ্ধতিতে আঁখেড় রস জ্বাল দিয়ে গুড় ও লালি গুড় তৈরি করে থাকে। যার খ্যাতি রয়েছে জেলা জুড়ে। চলতি বছর হবিগঞ্জ জেলায় ৪৯০ হেক্টর জমিতে আঁখ চাষ হয়েছে। এর মধ্যে লালি গুড় উৎপাদনে ৩৯০ হেক্টর এবং চিবিয়ে খাওয়া আঁখ লাগানো হয়েছে ১শ হেক্টর। উর্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. শফিকুল আলম বলেন, আঁখ চাষিদের প্রদর্শনী প্লট, বীজ, সার, কীটনাশক দিয়ে সহায়তা করা হচ্ছে। ফলে আঁখ চাষে নতুন ভাবে আগ্রহী হচ্ছেন অনেক চাষিরা। অন্যান্য আঁখ চাষিরা আবাদ ফেলে রেখেছে কিন্তু তাদেরকে কিভাবে সহযোগিতা করা যায় তা নিয়ে কাজ চলছে।

শেয়ার করুন

এ জাতীয় আরো খবর
© All rights reserved © 2013-2021 HabiganjExpress.Com
Design and Development BY ThemesBazar.Com