বৃহস্পতিবার, ২১ মে ২০২৬, ১২:১২ অপরাহ্ন
সংবাদ শিরোনাম ::
মাধবপুরে র‌্যাবের অভিযানে ৪৪ কেজি গাঁজাসহ আটক ২ বিভাগীয় বিজ্ঞান মেলায় বিজয়ী ‘উদ্ভাবনী বিজ্ঞান ক্লাব’কে জেলা প্রশাসকের সংবর্ধনা বাহুবলে সড়ক দুর্ঘটনায় যুবক নিহত ॥ আহত ১ নবীগঞ্জে হাঁস বিক্রির টাকা ছিনতাই ৩ জনকে কুপিয়ে জখমের অভিযোগ ইতালিতে সন্ত্রাসী রুখে বীরত্ব দেখালেন লাখাইয়ের সন্তান সাকু বহুলায় দুই মাদক ব্যবসায়ী আটক ॥ ইয়াবা উদ্ধার স্বাধীনতার ৫৪ বছরেও উন্নয়নের ছোঁয়া লাগেনি চুনারুঘাটের ঝুড়িয়া- ইনাতাবাদ সড়কে নবীগঞ্জে হাওরে ধান কাটতে গিয়ে লাশ হয়ে বাড়ি ফিরলেন হেলাল রেজাউল করিম মাই টিভির হবিগঞ্জ জেলা প্রতিনিধি নিযুক্ত বানিয়াচঙ্গে ব্র্যাকের বিনামূল্যে ভ্যাকসিন ক্যাম্প অনুষ্ঠিত

আঁখের রস দিয়ে লালি গুড় এবং গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছে চাষিরা

  • আপডেট টাইম শনিবার, ২১ ডিসেম্বর, ২০২৪
  • ১৭৬ বা পড়া হয়েছে

স্টাফ রিপোর্টার ॥ হবিগঞ্জে আঁখের রস দিয়ে লালিগুড় এবং গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছে চাষিরা। খোয়াই নদীর তীরের নীচে এবং চারা জমি থেকে আঁখ কাঁটার পর মেশিন দিয়ে বের করা হয় রস। সেই রস গুলো কড়াই মধ্যে আগুনে জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয় লালি গুড় এবং গুড় তৈরি করা হয় কিন্তু কোনো কেমিক্যাল দেওয়া হয় না। এ লালি গুড় এবং গুড় বিক্রি করে চাষিরা। লাভবান হওয়ার স্বপ্ন দেখছে আঁখেড় রসের লালিগুড় ও গুড় তৈরি খুশি ভোক্তারা। হবিগঞ্জ সদর, শায়েস্তাগঞ্জ ও চুনারুঘাট উপজেলা ওপর দিয়ে বয়ে যাওয়া খোয়াই নদীর দুই পাশে এক সময়ে প্রচুর পরিমাণ আঁখ চাষ হয়েছে। মাটির উর্বরতা কম থাকায় বর্তমানে আঁখেড় ফলন হচ্ছে আগের চেয়ে কম। শায়েস্তাগঞ্জ উপজেলার আলাপুর এলাকার মকবুল হোসেন জানান, খোয়াই নদীর তীরের নীচে আঁখেড় রসের লালি গুড় ও গুড় তৈরি অত্যন্ত সুস্বাদু। চাষিরা দেশি পদ্ধতিতে আঁখেড় রস জ্বাল দিয়ে গুড় ও লালি গুড় তৈরি করে থাকে। যার খ্যাতি রয়েছে জেলা জুড়ে। চলতি বছর হবিগঞ্জ জেলায় ৪৯০ হেক্টর জমিতে আঁখ চাষ হয়েছে। এর মধ্যে লালি গুড় উৎপাদনে ৩৯০ হেক্টর এবং চিবিয়ে খাওয়া আঁখ লাগানো হয়েছে ১শ হেক্টর। উর্ধতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. শফিকুল আলম বলেন, আঁখ চাষিদের প্রদর্শনী প্লট, বীজ, সার, কীটনাশক দিয়ে সহায়তা করা হচ্ছে। ফলে আঁখ চাষে নতুন ভাবে আগ্রহী হচ্ছেন অনেক চাষিরা। অন্যান্য আঁখ চাষিরা আবাদ ফেলে রেখেছে কিন্তু তাদেরকে কিভাবে সহযোগিতা করা যায় তা নিয়ে কাজ চলছে।

শেয়ার করুন

এ জাতীয় আরো খবর
© All rights reserved © 2013-2021 HabiganjExpress.Com
Design and Development BY ThemesBazar.Com